Festas & Recepções

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Titulo: Festas & RecepçõesAutor: Francisco Tommy FreundESTADO: NOVOISBN/EAN: 9788574582399Editor: SENACAno: 1999Idioma: Português do BrasilEncadernação: N.A.Páginas: 144Coleção: N. A.Nº. da Coleção: N.A.Código de Controlo: 68B Descrição: Francisco Tommy Freund, profissional com mais de 20 anos de experiência em hotéis de grande porte, apresenta a estrutura e o trabalho fundamentais ao planejamento de eventos sociais e de negócios. Da organização à sugestão de cardápios, passando por diversos tipos de serviços, o livro trata ainda da composição da equipe, do cerimonial e das quantidades indicadas de alimentos e bebidas para cada tipo de evento. É uma publicação do interesse de praticamente todos os públicos, além do hoteleiro. Show more