Ramsgaard, Christian & Schwærter, Erik | Wild at Heart - Rådjur

bok.hstrom.se | Antikvariat & Bokhandel Verified independent store

→

EN KOKBOK MED ENBART RÅDJURÄntligen en kokbok som uteslutande handlar om rådjur! I Wild at Heart förvandlas varje köttdetalj – från lår till tunga – till inspirerande rätter. Här s erveras nordisk carbonara, consommé och tikka masala. Oavsett om du är jägare, matlagare eller bara viltälskare, får du vägledning i kökshantering, styckning och hur man bygger om en kolgrill till en rökugn. Men framför allt lär du dig att lyfta rådjurets kött från det vanliga till det extraordinära – både till vardags och fest.Christian Ramsgaard och Erik Schwæarter är jägare med gastronomiskt intresse sedan 1990-talet och bor i Danmark. De har samlat sina erfarenheter i denna heltäckande guide till rådjurets fulla smakpotential.Bindning: InbundenOmfång: 172 s.Utgivningsår: 2025ISBN 9789190072080 Show more