ノジオラ・フォンタナサンタ・アンフォラ 2021

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ノジオラの表現力を最大限に引き出す ノジオラは昔、皮ごと発酵させるのが一般的だった。アンフォラで半年以上皮ごと漬け込んで発酵。果皮に含まれるタンニンに守られながら、ゆっくりと葡萄のエキスを抽出し、ノジオラの表現力を最大限に引き出す。 ※画像のヴィンテージとは異なります。