チェラスオーロ・ダブルッツォ・アンフォラ 2022

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良い区画の葡萄のみ！アンフォラ熟成 自社畑の良い区画の葡萄のみ。収穫後、徐梗し、手で葡萄を破砕しながらアンフォラに投入。野性酵母発酵開始。マセラシオンはヴィンテージによるが12～24時間でプレス。搾った果汁も加えて発酵を継続。移し替えをしないで9ヶ月間アンフォラで熟成。上澄みだけをボトリング。ノン・フィルター。醸造中は酸化防止剤無添加。ボトリング時に極小量添 加する。 ※ヴィンテージによりラベルの絵柄が異なるため、写真と実際の商品とでラベルが異なる場合がございます。ご了承ください。 Show more