WTF・ロッソ・ビオディナミコ　2022

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石灰岩と粘土を含む土壌、標高150ｍ。10月初旬に手摘みで収穫、除梗後、品種ごとに自然発酵。マロラクティック発酵。その後1週間オーク樽で休ませてからアッサンブラージュし、セメントタンクで12ヶ月間間熟成。無濾過、無清澄。