ブリュタル・ド・クロード　N.V

ワイン見聞録 Verified independent store

→

【クロード・ストラブ醸造】2016と2017の2つのヴィンテージのリースリング（少しピノ・グリも混ざっている）は何故か糖分が残った状態で発酵が止まってしまっていたので、2018年のシルヴァネールの野生酵母が付いた果皮を使って再発酵。14日間全房で発酵させた2016と2017年のシルヴァネールをアッサンブラージュ。