alto vino Vino Ribera del Duero Una apuesta segura. Es de esos vinos con los que no fallas. Eso si, te tienen que gustar los vinos potentes. Elaborado solo con uva Tempranillo o Tinto fino. Tiene mucha estructura, la madera marcada pero de una forma elegante, potente, con carácter, maduro, bastante largo, complejo y con una capacidad de guarda increíble. Variedades: Tinto fino o Tempranillo Crianza: 18 meses en barricas de roble francés y americano Grado: 15º D.O. Ribera del Duero Aalto Bodegas y Viñedos Quintanilla de Arriba, Valladolid Nota de cata Color rojo picota con mucha capa. Aromas a frutos del bosque y notas de la madera como especias y tostados. Es un vino muy amplio con mucha estructura y profundidad. Maridaje Asados, guisos y carnes a la brasa. Temperatura de servicio Entre 14º y 18º Bodegas Aalto Bodegas en la Ribera del Duero El proyecto arranca de la mano de Mariano García y Javier Zaccagnini en 1998 que deciden hacer un vino propio en la Ribera del Duero. Ambos tenían experiencia en el mundo del vino. Javier por estar en el consejo de la Denominación de origen Ribera del Duero y Mariano por trabajar en Vega Sicilia desde 1968 y además contar con sus proyectos de Mauro en Castilla y San Román en Toro. La idea era hacer vinos de gran calidad donde se expresase el terruño y el clima. Adquieren parcelas en unos nueve municipios entre Valladolid y Burgos. Cada parcela con características específicas distintas de orientación, clima y suelos. Esto hace que la vendimia sea en diferentes momentos. Cada parcela acorde con su momento ideal de maduración. Luego se vinifican y adquieren mayor complejidad, equilibrio y personalidad . Para que la intervención en el vino sea la menor posible no utilizan ni herbicidas químicos ni fertilizantes. En esto entran dentro de la corriente mayoritaria de muchas Bodegas al intentar que casi todo el proceso sea sostenible y positivo para el medioambiente. Una de las cosas más curiosas fue la elección del nombre del vino. Surgió de hacer un homenaje al arquitecto y diseñador finlandés Hugo Alvar Henrik Aalto, dando a entender que su vino también estaba a la vanguardia dentro del mundo vinícola, y de paso con la doble A, aparecer los primeros en las cartas de los restaurantes. 2006 es un año clave para el proyecto. Los Masaveu (Fillaboa, Murua) y Nozaleda (Enate) entran a formar parte de él. Les unía las ganas de tener un vino de la Ribera del Duero y la experiencia de tantos años trabajando en sus propios proyectos. Mientras se consolidaba buscaron un sitio adecuado para construir la Bodega y lo encontraron en Quintanilla de Arriba (Valladolid). Una Bodega moderna e integrada en el entorno. Los viñedos están situados entre los 750 y 950 metros por lo que la calidad de la uva está garantizada al tener grandes contrastes entre el día y la noche y producirse una maduración lenta pero muy equilibrada. Los municipios donde tienen las parcelas son: La Aguilera, Quintanilla de Arriba, Fresnillo, Valbuena de Duero, Moradillo, Baños de Valdearados, Piñel de Abajo y La Horra-Roa. Con edades comprendidas entre los 40 y los 100 años. Elaboran 2 vinos tintos: Aalto que es el vino base de la Bodega y Aalto Ps que es un vino de parcelas más seleccionadas y antiguas, además tiene más tiempo en barrica. Y desde no hace mucho se han aventurado con un blanco elaborado con Verdejo y con algo de crianza en roble. Ribera del Duero añadas Calificación Ribera del Duero 2020 Ex 2012 MB 2004 Ex 2019 Ex 2011 Ex 2003 MB 2018 MB 2010 Ex 2002 MB 2017 MB 2009 Ex 2001 Ex 2016 MB 2008 MB 2000 MB 2015 Ex 2007 MB 1999 Ex 2014 MB 2006 B 1998 MB 2013 B 2005 MB 1997 B Aalto Bodegas y Viñedos Vinos y Bodegas
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