Abreu Thorevilos Proprietary Red 2010 är en av de mest eftertraktade kultvinerna från Napa, en majestätisk rödvin som kombinerar kraft, elegans och sällsynt precision. Här får du en exklusiv cuvée på Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot och Petit Verdot från den legendariska vingården Thorevilos, belägen mellan St. Helena och Howell Mountain. Trots att vingården inte ingår i någon officiell AVA-klassificering räknas den i dag till de mest ikoniska lägena i Kalifornien – hyllad av kritiker för sin djupa koncentration och unika karaktär.SmakprofilFärgen är djupt bläckig, nästan ogenomtränglig, med en tät, mörkröd kärna som avslöjar vinets koncentration och ungdomliga energi trots åldern. I doften öppnar vinet med intensiv svart frukt – björnbär, svarta vinbär och plommon – följt av grafit, ceder, krossade stenar, mörk choklad och subtila inslag av viol, lakrits och tobak. Med luft utvecklas fler lager: varma kryddor, espresso och en elegant, lätt jordig mineralton från den komplexa jordmånen. I smaken är vinet både kraftfullt och finmejslat, med lager på lager av mörk frukt, cassis, blåbär och plommon, inbäddat i en silkeslen men strukturerad tanninprofil. Mittpaletten är tät och rik, men hålls i perfekt balans av en livlig syra som ger friskhet och precision. Eftersmaken är mycket lång, djup och nyanserad, där frukt, kryddor, ceder och mineraltoner dröjer kvar. 2010 är ett år med utmärkt lagringspotential, och vinet befinner sig i ett fantastiskt drickfönster nu men kan utan problem utvecklas ytterligare 10–15 år, beroende på lagringsförhållanden.VinifieringThorevilos-vingården ligger på cirka 250 meters höjd mellan St. Helena och Howell Mountain i Napa Valley, omgiven av täta barrskogar vilket ger en nästan ”Clos-liknande” känsla, men med naturens egna gränser i stället för stenmurar. Jordmånen är mycket komplex, med vit, lätt nedbrytbar tuff kombinerad med orangebruna småsten och ett stenigt, väldränerat underlag som naturligt begränsar avkastningen och koncentrerar druvornas aromer. Skörden görs manuellt med strikt selektering både i vingård och i vineri, druvorna handplockas vid optimal mognad. Vinifieringen sker med små jäsningskärl, lång maceration och varsam extraktion för att få maximal komplexitet utan att tappa elegansen. Vinet lagras därefter lång tid på franska ekfat, till stor del nya, vilket integreras fint i frukten och bidrar med struktur, djup och lagringsduglighet.Mat & ServeringDetta är en stor vinupplevelse som gör sig allra bäst till smakrika, eleganta kötträtter. Prova den till långbakad eller grillad entrecôte, lammstek med rosmarin och vitlök, vilt som hjort eller rådjur, eller till klassisk oxfilé med rödvinssås och svamp. Rika rätter med svamp, tryffel och reduktioner på mörk fond matchar vinets intensitet och komplexitet utmärkt. Servera vid 16–18 °C. För att vinet ska komma helt till sin rätt rekommenderas dekantering i minst 1–2 timmar, gärna längre om flaskan är nyöppnad och du vill uppleva hela register av aromer.ProducentAbreu Vineyards grundades av David Abreu, en av Napa Valleys mest respekterade vinodlare och vingårdsvisionärer. Under flera decennier har han arbetat bakom kulisserna för några av regionens mest ikoniska viner, och med sina egna vingårdar – där Thorevilos är en av kronjuvelerna – har han satt en ny standard för kvalitet och precision i vingårdsarbete. Trots att Thorevilos inte ingår i en officiell AVA har vinet från denna plats gång på gång fått toppbetyg av internationella vinkritiker och betraktas som ett av de mest uttrycksfulla och terroirdrivna rödvinen i Kalifornien. Abreu Vineyards fokus på minutiöst vingårdsarbete, låga skördeuttag och kompromisslös kvalitet har gett dem en kultstatus bland samlare världen över.
