L'Acide butyrique est une matière première synthétique, d'origine britannique, de la famille des Impact Molecules. Il présente un profil olfactif très particulier et pénétrant, avec des notes de beurre rance, de fromage et une facette animale-suintante caractéristique à haute concentration, mais fruitée-crémeuse à ultra-faible dosage. Utilisé en traces infimes comme ingrédient d'impact dans les compositions fruitées, les accords crémeux et certains accords animaux cuirés, il transforme radicalement la complexité des formules. Un dosage à quelques ppm est indispensable — aucune restriction IFRA (51e Amendement). Synonymes : ETHYLACETIC ACID ; 1-PROPANECARBOXYLIC ACID CAS : 107-92-6
