El achiote molido es una especia de color rojo intenso, tradicional de la cocina latinoamericana, muy usada tanto por su sabor suave y ligeramente terroso como por su gran poder colorante natural. Perfecta para dar un tono rojizo-anaranjado a adobos, arroces, guisos y marinados sin alterar apenas el sabor del plato. Cómo usarlo Como referencia, usa 1 cucharadita por cada 500g de carne o por litro de arroz o guiso. Disúlélo primero en un poco de aceite caliente para que libere bien su color antes de añadir el resto de ingredientes. Conservación Guardado en un bote hermético, lejos de la luz y la humedad, conserva todo su aroma entre 2 y 3 meses. Combina genial con nuestro Comino Molido y nuestro Ajo en Polvo en adobos y guisos latinoamericanos.
