Acid

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El nombre no deja lugar a dudas. Este vino es el resultado de una fermentación alcohólica lenta y anómala que dio rienda suelta a las bacterias lácticas antes de que finalice la tr ansformación de los azúcares, creando una acidez fuerte, cortante, importante. La acidez volátil está sin duda presente pero es limpio y le da a este vino un carácter refrescante inusual para la uva Garganega. Un vino extremo para aquellos que no buscan un trago necesariamente confortable. Alcohol: 10,5% | Variedad: Garganega Show more