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TIPOLOGIA Rosso DENOMINAZIONE Primitivo di Manduria DOC ORIGINE Puglia ANNATA 2020 VITIGNO Primitivo di Manduria 100% ALCOOL (VOL) 16% FORMATO 750ml TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18°C VENDEMMIA Inizio Settembre. VINIFICAZIONE La vendemmia viene condotta interamente a mano. L’uva viene deraspata, pigiata e fatta macerare per circa 15 giorni, segue fermentazione a temperatura controllata a 24-26°C. Il vino affina per 6 mesi in barrique di rovere francese e poi in bottiglia per almeno 3 mesi. NOTE SENSORIALI Di colore rosso rubino intenso. Complesso, ricco di note fruttate e speziate. Gusto denso, morbido, con un avvolgente finale tannico. ACCOSTAMENTI Accompagna superbamente i piatti robusti ed è particolarmente indicato anche come vino da meditazione. Show more