Der Adegamãe Branco Vinhas Velhas ist der Schatz der Serra de Montejunto - ein sortenreiner Vital, eine der seltensten und charakterstärksten autochthonen Weißweinsorten der Region Lisboa. Er stammt aus einem alten Weinberg an einem nach Westen ausgerichteten Hang mitten in der Serra de Montejunto - ein ikonisches Terroir, das diesem Wein eine aromatische Konzentration verleiht, die nur durch das Alter der Reben erreicht werden kann. Hergestellt im Zementei - einer der natürlichsten Reifemethoden der modernen Weinbereitung - bewahrt er die mit der Rebsorte verbundene Frucht und entwickelt eine einzigartige Textur und Komplexität. Winemaker: Diogo Lopes. Rebsorte: Vital (sortenrein, alte Reben)Herkunft: Serra de Montejunto, Lisboa, PortugalWeingut: AdegamãeWinemaker: Diogo LopesLage: Alter Weinberg, westausgerichteter Hang, Serra de MontejuntoAusbau: Zementei (Oeuf en Beton) Charakter & AromatikIm Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb. Die Nase beeindruckt mit hoher aromatischer Konzentration - das unverkennbare Zeichen alter Reben: blumige Aromen, weiße Früchte und eine feine Pudernote tragen zu einem außergewöhnlichen aromatischen Reichtum bei. Am Gaumen trockener Stil mit frischer Säure, guter Textur und mehreren Komplexitätsschichten, die zu einem reichhaltigen, voluminösen und ausgewogenen Abgang führen. Ein Weißwein von seltener Tiefe und Authentizität. Speiseempfehlung: Gerichte mit fettem Rindfleisch, Fisch aus dem Ofen, JakobsmuschelnTrinktemperatur: 10-12 °C
