Adowé et son dja

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Le niébé — ce petit haricot à œil noir — est l'une des légumineuses les plus consommées en Afrique. En version adowé, il est cuit et transformé en purée, façonné et servi avec la s auce Dja : onctueuse, épicée, profonde. Un plat servi dans du pain ou avec du gari (farine de manioc grillée) selon l'envie. Riche en protéines, naturellement vegan, ancré dans des siècles de tradition culinaire béninoise. Ingrédients : niébé, eau, sel, bicarbonate alimentaire, tomate, crevette, sel, poivre, bicarbonate alimentaire. Show more