ソーミュール・シャンピニー・イヴォンヌ2022

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Le Beaumeray, Les Pierres Blanches, Le Bourreau, Chateau Gaillardの4つの区画を使用。樹齢は約55年。4週間程度のアルコール発酵だが、セラーの温度が低いので発酵前に低温マセラシオンしているような状態。22ヶ月フードルと古バリック、一部新バリックで熟成。