ティモラッソ・デルトーナ 2022

ワイン見聞録 Verified independent store

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バランスのとれた味わい 所有しているモンレアーレ周辺の、ほぼ全ての畑の葡萄をアッサンブラージュするベーシック・キュヴェ。粘土、石灰、砂質など様々な土壌が混在しているので毎年バランスのとれた味わいに仕上がっている。手収穫後、低温で1日おき、圧搾。48～60時間のみマセレーション。発酵はステンレスタンクで18度～23度の低温で行う。バトナージュしながら1年間熟成 。粗い珪藻土のフォルター後、6ヶ月間瓶熟成。 Show more