Warum wir ihn lieben? Die Reben des Agiorgitiko Natur stammen aus einem einzigen nach Norden ausgerichteten Weinberg auf 700-750 Metern über dem Meeresspiegel. Sie wachsen auf felsigen und kalksteinhaltigen Böden und da sie nach Norden hin angebaut sind, werden sie durch kühle Winde erfrischt. Um die beste Weinqualität zu erhalten, wird für die Weinherstellung nur "Freilauf" Most verwendet, wenn der Wein leicht bis zum Maximum gepresst wird. 50% in einer Korbpresse. Er wird immer spontan vergoren im Stahltank. Danach kommt er für 3 Monate ins gebrauchte Holz mit der Feinhefe. Er wird vor der Abfüllung nicht geschönt und filtriert. Schwefel bekommt er minimal, damit er stabil bleibt. Schmeckt nach Intensive Nase von Veilchen, Kirsche und reifer Erdbeere verbindet frische und reife Elemente mit Präzision und Fruchtreinheit. Am Gaumen samtig und relativ weich, mit Intensität und Eleganz. Panagiotis Papagiannopoulos erklärt, dass es sein Ziel ist, einen fruchtigen Ausdruck und die Produktion eines kühlen und eleganten Agiorgitiko mit Nerv und Säure zu kreieren. STECKBRIEF WINZER: Tetramythos Winery WEINKATEGORIE: Rotwein REBSORTE: Agiorgitiko WEINTYP: trocken AUSBAU: Holzfass JAHRGANG: 2025 LAND: Griechenland ANBAUGEBIET: Peloponess ORT: Ano Diakopto CHARAKTERISTIK: fein, beerig ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-01 ALKOHOL: 13,5% vol FÜLLMENGE: 0,75l TRINKTEMPERATUR: 16°C GLAS: Universalglas DEKANTIEREN: nein ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+ ESSENSEMPFEHLUNG: im Herzen des Winters ist meine perfekte Kombination Kalbfleisch im Ofen gebacken mit Orzo Nudeln (Kritharaki) in Tomatensauce. Oder, wenn Sie abenteuerlustiger sind, probieren Sie es mit gegrillter Seebrasse ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite Tetramythos Winery, 80 kil. Pounta-Kalavrita, Ano Diakopto, 25003, Griechenland
