Agretti / Mönchsbart (Salsola soda) Agretti, in Italien liebevoll Mönchsbart genannt, ist eine absolute Delikatesse der mediterranen Frühlingsküche. Das salztolerante Küstengemüse erinnert optisch an dicke Schnittlauchhalme oder junge Kiefernnadeln, überrascht aber mit einer einzigartigen Textur: knackig im Biss und mit einem wunderbar mineralischen, leicht säuerlich-salzigen Aroma. Ob kurz in Olivenöl gedünstet zu Pasta oder als frischer Sommersalat – Agretti bringen echte Gourmet-Qualität in Ihren Garten. Warum Agretti (Mönchsbart) etwas ganz Besonderes ist Exklusives Geschmackserlebnis: Der Geschmack liegt irgendwo zwischen jungem Spinat und Spargel, verfeinert mit einer frischen Meeresbrise. Kurze Saison, großer Genuss: Agretti sind ein typisches Saisongemüse des Frühjahrs und im Supermarkt kaum zu finden – die eigene Anzucht lohnt sich also doppelt! Gesund & Vital: Das Gemüse ist reich an Vitamin A, C und B-Vitaminen sowie wichtigen Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium und Eisen. Hingucker im Beet: Mit seinem grasartigen, dichten Wuchs sieht Mönchsbart auch in Kräuterhochbeeten äußerst attraktiv aus. Aussaat & Standort Aussaatzeit (Freiland) März bis Mai (sobald der Boden sich leicht erwärmt hat) Saattiefe ca. 1–2 cm Keimdauer 10–20 Tage (Achtung: Samen brauchen viel Feuchtigkeit) Pflanzabstand 10–15 cm in der Reihe, Reihenabstand 30 cm Standort Vollsonnig und warm Boden Durchlässig, sandig bis humos (verträgt salzhaltige Böden)
