Ail rose

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On oublie trop souvent l’ail dans notre cuisine, ce légume d’une tête composé de plusieurs gousses !Pourtant cette plante potagère a tout pour plaire : elle parfume à souhait nos p lats, elle se conserve longtemps, elle est excellente pour la santé… On pourrait croire qu’à cause de son fort goût, l’ail est un condiment à privilégier pour les viandes.Que nenni ! Dosé à point, il relève avec subtilité vos plats, pour donner ce « petit plus » à toutes vos recettes : viandes, mais aussi poissons, légumes, fondues, sauces… et même les soupes, dont il peut être l’ingrédient principal !Et on n’oublie pas l’incontournable aïoli, cette sauce méditerranéenne très populaire du côté de la Provence, et jusqu’en Italie… Show more