グラッパ・ディ・バローロN.V

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バローロのネッビオーロの搾りかすを使用。不連続蒸気流方式の間接熱で作動する銅蒸留器を使用して搾りかすを蒸留することで、留出物 の純度を守る。蒸留後は樽で熟成され、アルコール度数は 45%。生産量は約 200〜300 本。