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オルヴィエート・クラシコ・スペリオーレ・テッレ・ヴィナーテ
JPY 2,400.00
Title
ワイン見聞録 Pro
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50％プロカニコ、30％グレケット、10％ヴェルデッロ、10％マルヴァジアのアッサンブラージュ。オルヴィエートらしさを表現する為のワイン。収穫量はオルヴィエート平均の2/3程度にまで制限。収穫は全て手作業で行われる。土壌は海の堆積物を含む沖積層の粘土質土壌。標高は200-280m。ステンレスタンクで低温で20日間発酵。1度移し替えて澱と共にステンレスタンクで
