ソアヴェ・クラシコ・ラ・フロスカ　2023

ワイン見聞録 Verified independent store

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樹齢は65〜70年。5つの区画に分かれていて基本的には黒色火山岩土壌。区画ごとに収穫・醸造し状態を見ながら良い物だけをブレンドする。手摘みで収穫後、ソフトプレス。ステンレスタンクで発酵（一部はフレンチオーク樽で発酵）ステンレスタンクとオーク樽で最低8か月間はシュールリー。全ての要素が強いが、調和することで突出したものがなく丸い印象。グリップのあるワインで凝縮 度も高い。ノンフィルター。 Show more