リースリング・オー・デス・ド・ラ・ロワ　2023

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グラン・クリュ・ヴィヴェルスベルグに隣接する2haの畑で土壌も同じピンク色（酸化）の砂岩で下層は粘土。砂岩はリースリングに強固な酸と骨格を与えてくれる。とても明快でフレッシュ。リースリングの典型的な味わいを感じさせてくれる。ステンレスタンクで発酵。100年使っているフードルで澱と共に10か月間熟成。法改正で村名を使えなくなったのでオー・デス・ド・ラ・ロワ（法 を超えて）と名付けました。 Show more