4 porciones4 ajíes verdes200 grs crema ácida separada2 cdas pimentón rojo picado fino 2 cdas ciboulette picado (separa un poco para decorar)¼ cdta sal de marpimienta a gusto50 gr atún lavado y estrujado1 cdta cebolla picada fina1 cdta jugo de limón1 cda cilantro picado fino½ huevo duro molido para decorar½ cdta sésamo negro para decorarPrecalienta el horno a 180º C. Pon los ajíes en una lata para el horno con papel para hornear y ásalos por unos 20 minutos, girándolos a mitad de tiempo. Saca del horno, ábrelos con cuidado y saca las pepas y nervadura. En un bol mezcla la mitad de la crema ácida con el pimentón, ciboulette, sal y pimienta. En otro bol mezcla el resto de la crema ácida con atún, cebolla, jugo de limón y cilantro.Rellena los 4 ajíes ayudándote con una cuchara, dividiendo el relleno entre ellos, 2 con pimentón y ciboulette, y 2 con atún y cilantro. Decora con un poco de ciboulette los de crema y pimentón. Y con huevo molido y semillas de sésamo negro los de atún.Por porción 120 gr aprox (1 ají relleno)Crema pimentón:Cal: 164.9 P: 3.8 G: 14.4 Cb: 5.7Crema atún:Cal: 210.1 P: 10.8 G: 16.2 Cb: 6.1
