夏のお中元ギフトに！ミネラル豊富な生はちみつ！糖度78度以上　【国産 生はちみつーアカシア蜜】 秋田産 生蜜100％ 天然 無加熱 無添加 産地直送 蜂屋甘味堂 アミノ酸 ミネラル 酵素 ヘルシー 健康 食品

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天然のミネラルを豊富に含む国産生ハチミツ 本物の生ハチミツは中々入手できない希少な商品です。 皆さんがお店で購入されているハチミツの99％以上が輸入品で、国産ハチミツは残りの1％です。そのくらい国産ハチミツの量はかなり希少です。 輸入品の中にも品質の良いものもありますが、 それらのほとんどはヨーロッパやアラブの王侯貴族に買われて欧米の口に入ることはほとんどあ りません。 そして、輸入蜂蜜の品質管理は掴みにくいのが特徴です。 お届けする蜂蜜は、 秋田県の鹿角市の山中でアカシアの花の蜜だけを採蜜した天然100％の生ハチミツです。 糖度は何と78度以上！ 希少な生ハチミツは東北の大自然の中採蜜されます。 1つの巣箱には1匹の女王蜂と無数の働きバチでコロニーを形成します。 蜜を採集してくると、巣箱の中にびっしりと張り付いて蜜を集めます。 蜜蜂たちが集まってきたハチミツを濾過したあと瓶詰めします。 蜂場では、たくさんの蜜蜂たちが花の蜜を採蜜しては巣箱に戻ります～を繰り返します。 一つの巣箱の中には女王蜂1匹とその他の働きバチが何匹も撮ってコロニーを形成します。 蜜を採る場合は煙で蜂を弱らせてから作業します。 基本的にはご主人の隆宏氏が養蜂家として蜜蜂の世話や巣弟などの仕事を担当し、妻の智美さんは動画をフォックスしたり蜜を濾過するなどの仕事を担当しています。 ■アカシア蜜とトチ蜜の特徴 東北地方はアカシアとトチとがほぼ半数です。その年の蜜の状況によってアカシア蜜とトチ蜜の両方をご提供できる年もあれば、どちらかしご提供できない年もあります。 続きはアカシアの花が咲いてアカシア蜜が取れませんでした。 そして、今年はその逆でトチの花がほとんど咲かなかったためにトチミツは取れませんでした。 これだけ天候不順が続くと、植物たちの生態系にも大きく影響しますね。 ●ハチミツの効能について ハチミツは昔から薬として使用されてきました。 はちみつには100g中約80gが糖分（果糖・ブドウ糖）で、砂糖（約99g）より糖質とカロリーが約2割低い甘味料です。単糖類のため消化吸収が速く、甘みが砂糖の約1.3倍強いため少量でコクが出ますが、食べ過ぎれば血糖値を急上昇させますからご注意を！一番の効能は消化吸収が早いためにエネルギー補給に効果抜群という点です。 その他、ハチミツには、抗菌・抗ウイルス作用による免疫力向上、疲労回復、咳や喉の痛みの緩和、美肌効果、胃腸の調子を整える効果など、健康・美容効果が期待されています。 また、ビタミンやミネラル、オリゴ糖など天然の栄養素が豊富で、便秘解消や睡眠の質の向上、生活習慣病の予防にも役立つと考えられています。 寒い季節には風邪気味になり、喉や気管支に影響が出てくることが多いですが、喉の痛みや咳を緩和したい時は、寝る前にスプーン一杯を飲んで寝ると翌朝は爽やかです。 ●ダイエット効果も期待できる？ はちみつダイエットは、寝る前や砂糖の置き換えに大さじ1杯程度のはちみつを摂取し、血糖値の安定と睡眠中の成長ホルモン分泌（脂肪燃焼）を促進する手法。白砂糖より低カロリー（約20%オフ）で甘味が強く、腸内環境を整える効果も期待できるとのことですがまだ賛否両論のようです。 でも、ダイエットは別として、睡眠の質が良くなるのならば偶には舐めるのも良いかもしれないですね。 いろいろな食べ方がありますのでお試しください。 また小さな蜜蜂たちがみんなに羽ばたいて、蜜の水分を飛ばしてくれたハチミツです。 生のハチミツは基本的には加熱しないで生のまま使いましょう。熱を加えると毒素が出てくるので健康にはよくないと言われています。 非加熱の完熟ハチミツ ハチミツには加熱したものと、加熱しない非加熱の２種類があります。どちらが良いかは当然として非加熱です。 ミツバチが花の蜜を巣に持ち帰った時点では水分が約70％、糖度が低くほぼ水のような状態です。そこからミツバチ達羽ばたきをして水分を蒸発させていきます。 ミツバチは数日以上、羽ばたきを続けます。大変な労力ですね。 水分が20％程度まで低下して糖度が上がると、 蜂たちはミツロウで蓋をし、自分たちのエサとして長期保存します。これが「完熟」と耐えられる蜂蜜の状態です。 これをやることで熟成するまでの時間を削減でき、採集量も増えるのでコストを落とすことができます。 しかし、水分が飛ぶほどの熱を始めるので品質は変化し、風味が失われるとともに栄養や酵素も壊されるのでえぐみのあるハチミツになってしまいます。 さらっとした愛情たっぷりのアカシア蜜はほとんど癖のないさらさらの蜜。ハチミツが苦手という方からも食べやすい！と人気があります。 八戸の館花岸壁朝市では、旦那ちゃまと奥ちゃまの智美さん、そして、奥様のお母様の3人でお店に出ています。八戸に来られることがありましたらぜひ一度は館鼻朝市に！200店舗以上のお店が出ていてとっても楽しいですよ。そして、蜂屋甘味堂さんにもお立ち寄りくださいね。 3月下旬～12月末までの10か月間。毎週日曜日の朝5時頃からオープンです。お近くにお出での際にはぜひ顔出ししてくださいね。 Show more