ポワレ・オーセンティック　2024

Name: ポワレ・オーセンティック 2024
Brand: ワイン見聞録
SKU: al023
Price: 4290 JPY
Availability: InStock

JPY 4,290.00

Title

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Brand エリック・ボルドレ

10-50 30-50 collection eritukuborudore france normandie over-1000 poware

ワイン見聞録 Verified independent store

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ビオディナミの畑のみ。自然と落下した洋ナシを拾って収穫、そのまま風通しの良い場所で3週間以上追熟させてから、水で洗浄しながら細かく刻み、プレス。デブルバージュ後、発酵開始。発酵終了後、粗いフィルターにかけてからボトリング。瓶内で2次発酵。糖分も酵母も加えず、洋ナシ由来の糖分と酵母で2次発酵。琥珀色でとても強いアロマが特徴的。気軽に飲めるタイプだが苦味も酸味もあるので飲み飽きしない。