ALBAREDA アルバレーダ

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アルバレーダはこの生産者の象徴的なワインです。収穫の初めに、ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・サッセッラとグルメロの生産地域の最高の葡萄畑から最高の房を選び、小さな箱に集めます。そして、すぐにセラーに運ばれ、最上階の換気された部屋である果物室に置かれ、1月中旬まで、合計でほぼ100日間乾燥されます。この期間中、葡萄は重量の約 40%の水分 を失い、アロマと香り が凝縮されます。乾燥させた葡萄は選果され、丸ごと新しいトノー（1日に数回手動で扉が開けられるように作られています）に静置され、そこでアルコール発酵が行われます。約3週間の浸漬後、皮を取り除き、ワインは熟成を続けます。 ※一度のご購入にて30,000円以上のお買い上げのお客様には、送料を無料にてご提供させていただきます。 Show more