Alento Brancois een elegante witte wijn uit Alentejo (Estremoz, Portugal), gemaakt door Adega Monte Branco. Gemaakt van uitsluitend inheemse druivenrassen – Arinto, Antão Vaz, Roupeiro en Esgana Cão – op kalkrijke bodems en in een warm, continentaal-mediterrraan klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Die combinatie zorgt voor rijp fruit én veel frisheid: precies wat je wilt bij een moderne Portugese witte wijn. Smaak & Aroma 🍋Fris & Citrusgedreven – In het glas heeft Alento White een heldere, citroengele kleur. In de neus springt direct het citrusfruit eruit (citroen, limoen, wat grapefruit), aangevuld met lichte mineralige tonen. In de mond is de wijn mooi in balans, met goed geïntegreerde zuren die voor veel frisheid en lengte zorgen. Geen zware houttonen, maar juist een puur, strak profiel waarin de druiven en het terroir de hoofdrol spelen. De koele vergisting in roestvrijstaal en korte schilcontacttijd (8 uur) houden de wijn fris, precies en levendig, terwijl de bâtonnage (4 weken roeren van de lie) een subtiele rondheid en structuur geeft. Perfecte combinaties 🍽️Ideaal bij gegrilde of gebakken witte vis, zeevruchten, frisse salades en lichte pasta’s met groente of vis. Ook heel geschikt als fris aperitief. Serveer- en bewaartips Serveertemperatuur: rond 8–10 °C Stijl: fris, droog, mineraal en elegant Bewaren: Alento White is gemaakt om jong te drinken, wanneer het fruit en de frisheid op hun best zijn. Dus uiterlijk eind 2027 op! Over Adega Monte BrancoAdega Monte Branco ligt bij Estremoz in het hart van Alentejo. De wijngaarden (ca. 48 ha) liggen op 360–430 meter hoogte op voornamelijk kalksteenbodems. Het klimaat is continentaal-mediterrraan: warme, droge dagen en koele nachten zorgen voor goede rijpheid in de druiven, terwijl de frisse zuren behouden blijven. Er wordt gewerkt met duurzame wijnbouw en vooral met inheemse druivenrassen, waardoor de wijnen duidelijk hun herkomst laten spreken: zonnig Alentejo, maar dan in een moderne, frisse stijl.
