Vino creado 100% con la variedad autóctona Merenzao procedente de diversas parcelas con orientaciones al suroeste. Dependiendo de la añada, se elabora con un porcentaje de raspón (uva estrujada a pie), en acero y en roble francés. Maceraciones muy cortas y tiempo de crianza entorno a los 6 meses en barricas viejas de roble francés de 225 litros. En este vino la bodega desea extrapolar los aromas varietales de la Merenzao al vino, apenas sin intervención, en definitiva, que el vino sea la misma imagen de delicadeza como lo es la uva. Notas de Cata¿Qué nos agrada de este vino?La delicadeza de este vino se comienza a mostrar en la fase visual, con una capa muy baja de color cereza. En la parte olfativa, predominan los los aromas florales y herbáceos con evidentes notas balsámicas (nuez moscada). En boca, nos engaña su delicadeza aromática, ya que nos deja un paso equilibrado, casi sedoso, con un tanino muy maduro y un final crujiente. Tamaño 750ml Año 2016Varietal MerenzaoSuelos Gneis, Cuarzo y Pizarra Región Ribeira Sacra
