Alpha One 2019 Alpha Estate

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Warum wir ihn lieben? Angelos Iatridis von Alpha Estate sucht sich beim ALPHA ONE 2019 die absoluten Überflieger unter den Fässern eines Jahrgangs heraus – die Top 17. Diese sollen nicht weniger als den reinen Ausdruck und die Power des Weinanbaugebiets Amyndeon repräsentieren. Abbeeren, Kaltmazeration vor der Gärung, klassische Rotweinvinifikation bei verdammt kontrollierten Temperaturen. Dann ab damit für 18 Monate in französische Eichenfässer mit einer ganz speziellen Geschichte und Verarbeitung. Und nicht zu vergessen, das Ganze mit 200% neuem Fass (18 Monate + 18 Monate). Ohne Schnickschnack und Filter wird der Stoff direkt in die Flaschen gepfeffert, wo der Wein nochmal 18 Monate lang seine Muskeln spielen lässt. Schmeckt nach Opulent und vollmundig präsentiert sich der Alpha One mit intensiven, charakteristischen Aromen von roten Waldbeeren. Sein Bouquet ist komplex und zeichnet sich durch typische sowie vielschichtige Aromen aus. Die Tannine sind besonders gut strukturiert, sorgen für eine geschmackliche Balance auf höchstem Niveau und münden in einem triumphalen und anhaltenden Abgang. Um die Aromen optimal zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren und ihm somit die Möglichkeit zu geben, durch die Berührung mit Sauerstoff seine volle Pracht zu entfalten. STECKBRIEF WINZER: Alpha Estate WEINKATEGORIE: Rotwein REBSORTE: Merlot Xinomavro Cabernet Sauvignon WEINTYP: trocken AUSBAU: 200% neues Fass (18 Monate + 18 Monate JAHRGANG: 2019 LAND: Griechenland ANBAUGEBIET: Makedonia ORT: Amyndeon CHARAKTERISTIK: vollmundig, tief ANBAU: naturnaher Anbau, vegan ALKOHOL: 14,5% vol FÜLLMENGE: 0,75l TRINKTEMPERATUR: 18°C GLAS: Bordeauxglas DEKANTIEREN: Ja ALTERUNGSPOTENTIAL: 15 Jahre+ ESSENEMPFEHLUNG: Lasagne mit gebratenen Auberginen ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite Alpha Estate S.A., 2nd Km. Amynteon, 53200 St. Panteleimon - Florina Show more