CONOCER MÁS ESTA BODEGA Elaboración Alter Blanco En el mes de Septiembre se realiza la vendimia de forma manual y con selección de uvas. Las uvas se recogen en cajas de 15 kilos y se transportan en tractor hasta la bodega. En la bodega, se vuelven a seleccionar y se hace un despalillado. A continuación se lleva a cabo un prensado suave en una prensa neumática. Se desfangan los mostos y posteriormente se realiza la fermentación en depósito de acero inoxidable con control de la temperatura mediante un equipos de frío. El vino se embotella en el mes de junio del año siguiente. Notas de Cata Limpio y brillante, color amarillo pajizo - pálido, con excitaciones verdosas. Aroma intenso, expresivo, con marcado carácter frutal, característico de la variedad predominante, en el que sobresale la manzana verde y la piña. Al abrirse se perciben notas de moscatel, miel y acacia. En boca es amplio, con buena estructura y equilibrio, sabroso y con agradable sensación final de fruta dulce que invita a seguir bebiendo.
