Altos Las Hormigas Malbec Terroir 2018 - Ein Meisterwerk aus den Anden Aromen und Geschmack Der Altos Las Hormigas Malbec Terroir 2018 besticht durch ein aromatisches Bukett von Kräutern und beeindruckenden Veilchennoten. Am Gaumen zeigt dieser Malbec eine saftige Intensität mit jugendlichen Aromen von Pflaumen und Blaubeeren. Der Wein hat einen großartigen Grip auf dem Gaumen, mit geschichteten Tanninen und einem ausgewogenen, langen Finish. Terroir und Jahrgang Dieser frische Malbec stammt aus dem Uco Valley, das sich durch seine Höhenlage in den Anden auszeichnet. Die Trauben werden in Handarbeit von hochdichten Weinbergen in La Consulta und zwei Gebieten in Tupungato geerntet. Diese Weinberge liegen auf kiesigen, alluvialen Böden mit reichlich Kalkstein. Der Jahrgang 2018 zeichnete sich durch variable Wetterbedingungen aus, die letztlich zu ausgewogenen Erträgen und gesunden Trauben von hervorragender Qualität führten. Vinifizierung und Reifung Die Trauben aus verschiedenen Weinbergen werden getrennt vinifiziert, bevor der endgültige Blend entsteht. Nach der sorgfältigen Selektion werden die Trauben in kleinen Edelstahltanks fermentiert, wobei die alkoholische Gärung mit indigenen Hefen bei 24-28°C für 12 Tage erfolgt. Der Wein reift 18 Monate in Betontanks (75% des Weins) und ungetoasteten großen Eichenfässern (25% des Weins) und anschließend 6 Monate in der Flasche.
