Amalaya Blanco '20 75cl

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Vinifikation / AusbauMit dem Jahrgang 2010 wurde der erste Amalaya bianco geboren. Donald Hess stellte fest, dass die Bedingungen im Calchaqui Valley für die Auspflanzung von Riesl ing ideal sind und die Traubensorte mit Torrontés perfekt harmoniert. Die Trauben werden im Monat März von Hand gelesen und anschliessend schonend, kühl und langsam vergärt. Der Wein reift anschliessend für etwa 3 Monate im Stahltank bevor er weitere Monate Flaschenlagerung geniesst. DegustationsnotizZartes, vielschichtiges und blumiges Aroma mit dominanter Apfelnote. Im Geschmack süss und gehaltvoll mit Mineralnote und einem Hauch von Honig. Frischer und angenehm säuerlicher Abgang. Show more