Pakko myöntää, että poimin tämän lajikkeen tänne ihan vaan riittävän dramaattisen nimen takia vaikka onhan tämä superfoodia niin ihmisille kuin linnuillekin. Amarantti (tunnetaan myös nimillä sikoheinä tai tupsukukka) on yleisnimitys Amaranthus-suvun yksivuotisille kasveille, joille ovat tyypillisiä pienet, tiheisiin ryppäisiin järjestäytyneet kukat, usein vihertäviä tai punertavia. Poimin tämän lajikkeen tänne ihan vaan riittävän dramaattisen nimen takia vaikka onhan tämän superfoodia niin ihmisille kuin linnuillekin. Vaikka osa lajeista luokitellaan rikkaruohoiksi, amaranttia arvostetaan maailmanlaajuisesti: Lehtivihanneksena (esim. Afrikassa ja Aasiassa) Viljakasvina (gluteeniton ja ravinteikas) Koristekasvina (erityisesti puutarhoissa) Yksi tunnetuimmista lajikkeista on Love-lies-bleeding, jota on kasvatettu Victorian ajasta lähtien sen syvänpunaisista, riippuvista kukinnoista johtuen – ne tuovat puutarhaan dramaattista eleganssia. Lintujen ruokintaan amarantti kannattaa antaa kypsyä syksyyn asti: sen siemenet sisältävät ravinteita, joita tavallisesta siemenseoksesta usein puuttuu.
