Amaranthzaad | Amaranthus spp. | Amaranthzaad is afkomstig van planten uit het geslacht Amaranthus en wordt vaak aangeduid als een pseudo-graan. Binnen vogelvoeding wordt het gewaardeerd als een klein, licht verteerbaar zaad met een hoge voedingsdichtheid, geschikt als aanvulling in gevarieerde zadenmengelingen voor papegaaien, parkieten en andere volièrevogels. Voedingskundig bevat amaranth gemiddeld 13–16% eiwit, met een relatief gunstig aminozuurprofiel. Vooral het aanwezige lysine maakt het interessant als aanvulling op traditionele zaden die hier vaak armer aan zijn. Daarnaast bevat het complexe koolhydraten die bijdragen aan een geleidelijke energielevering, wat belangrijk is bij actieve vogelsoorten. Het vetgehalte is laag tot matig (ongeveer 5–7%), waarbij vooral onverzadigde vetzuren aanwezig zijn. Dit maakt amaranth een licht maar voedzaam zaad, dat niet snel tot overmatige vetbelasting leidt in vergelijking met oliehoudende zaden. Amaranth bevat daarnaast natuurlijke mineralen zoals magnesium, calcium en ijzer, die bijdragen aan de algemene mineralenbalans in het dieet. Door de fijne korrelstructuur wordt het vaak goed opgenomen, vooral door kleinere papegaaiachtigen en zaadetende vogels die graag variatie in hun voeding hebben. In mengelingen wordt amaranth vooral gebruikt als functionele variatiezadenbron: het verhoogt de diversiteit in aminozuren, textuur en smaak, en ondersteunt een meer natuurlijk foerageergedrag bij vogels.
