Amerikaanse grondnoot: de klimplant die je bord én je tuin vultWeinig klimplanten geven je zowel bloemen als eten. De Amerikaanse grondnoot (Apios americana) doet precies dat: onder de grond vormt hij eetbare, notig-zoete knollen, terwijl hij bovengronds tot 3 meter omhoog klimt met geurende, fuchsiakleurige bloemtrossen. Ideaal langs een pergola, hek of schutting op een zonnige tot halfschaduwrijke plek. Deze vlinderbloemige is winterhard, verrijkt de bodem met stikstof en behoort tot de meest bijzondere zomerbloeiers voor wie eetbaar en decoratief wil combineren.Waarom de Amerikaanse grondnoot zo bijzonder isAnders dan gewone sierklimmers werkt deze plant voor je: als vlinderbloemige bindt hij stikstof en verbetert zo de grond eromheen, wat je buurplanten ten goede komt. De knollen groeien als een kralensnoer aan de wortels en worden na twee seizoenen groter en talrijker, dus je oogst neemt elk jaar toe. Bloeit lang, van juli tot november, in warme fuchsiatinten Klimt snel tot 3 meter en bedekt saaie schuttingen in één seizoen Trekt bijen en vlinders aan dankzij de geurende, nectarrijke bloemen Levert eetbare knollen met een smaak tussen aardappel en noot Groeit prima in een grote pot op balkon of terras Zo plant je Apios americana zonder moeiteZet de knollen tussen maart en mei op een diepte van ongeveer 5 cm in goed doorlatende, zandige grond, met 100 tot 150 cm ruimte tussen de planten. Geef bij het klimmen een steun of draad. Een veelgemaakte fout is te natte grond: op zware, natte klei rotten de knollen, dus meng eventueel wat zand door. Deze soort hoort bij de dankbaarste bloembollen die je met minimale zorg jarenlang plezier geven.Onderhoud en oogst van je grondnootWater matig en laat de bovengrondse ranken in de herfst afsterven; de knollen overwinteren gewoon in de grond. Rooi de knollen vanaf het tweede najaar wanneer het loof geel wordt. Laat altijd een paar knollen zitten, dan komt de plant vanzelf weer terug en breidt hij zich rustig uit.
