Beschreibung Der Amistà Nizza Riserva DOCG ist ein Barbera von bemerkenswerter Intensität und Komplexität, hergestellt aus 100% Barbera-Trauben von 60–70 Jahre alten Rebstöcken. Diese Riserva wird in der renommierten Nizza-Region des Piemonts angebaut und repräsentiert die Essenz des Terroirs mit südlich ausgerichteten Weinbergen auf 200–220 m Höhe. Die sorgfältige Handarbeit und der niedrige Ertrag sorgen für eine hohe Konzentration und besondere Finesse, die die Tradition und das Erbe der Barbera-Traube würdigen. Traubensorten Barbera Ausbau Nach der Handlese Ende September werden die Trauben für 40 Tage in konischen Holzfässern bei 25–26°C vergoren, um die volle Aromenvielfalt zu extrahieren. Der Wein reift dann für 12 Monate in Tonneaux und Barriques, gefolgt von mindestens 6 Monaten in der Flasche, um seine Aromen und Struktur abzurunden. Herkunft NIZZA DOCG / Italien Jahrgang 2020 Alkoholgehalt 14.5% Lagerfähigkeit mind. 4 Jahre ab Jahrgang Foodpairing Rotes Fleisch, Wildgerichte, gereifter Käse Tasting Notiz Der Amista Nizza Riserva zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet offenbart intensive Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren und Kirschen, begleitet von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer und Muskat sowie einem Hauch von geröstetem Holz. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und konzentriert, mit gut integrierten Tanninen und einer lebhaften Säure, die ihm Frische verleiht. Der lange Abgang ist geprägt von Noten dunkler Schokolade, Vanille und feinen Röstnuancen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 17 °C, um die komplexen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
