Beer Belly Cologne Beer LevelLevel 3: Hop Attack Brauerei: Anagram BreweryBierstil: New England India Pale AleAlk.: 6,0 %volIBU: k.A.Gebinde: 0,44 Liter DoseZutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, HefeHopfen: Nectaron, Mosaic, Citra CryoHerkunft: Anagram Brewery, Mehadia 43 Street, Bukarest, Rumänien BeschreibungCan-Can ist ein raffiniertes und äußerst süffiges IPA der in Bukarest ansässigen Brauerei Anagram Brewing. Mit einem Alkoholgehalt von 6 % bewegt sich dieses Bier an der Schnittstelle zwischen einem Session und einem Standard American IPA, wobei der Fokus voll und ganz auf einem klaren Hopfenprofil und hoher Erfrischung liegt. Getreu ihrer Philosophie der Präzision hat Anagram einen Sud kreiert, der leicht genug für längere Sessions ist, aber über ausreichend Körper verfügt, um die komplexen Aromen zu tragen. VerkostungsnotizDas Bier präsentiert sich leicht trüb und strohgelb mit einer luftigen, weißen Schaumkrone. In der Nase explodiert das Aroma mit lebendigen Noten von Zitrusfrüchten, frisch gemähtem Gras und einem dezenten floralen Hintergrund. Am Gaumen ist das Mundgefühl leicht und spritzig. Der Geschmack wird von Limette, Grapefruit und einem Hauch tropischer Früchte dominiert, unterstützt von einer milden, knackigen Bittere, die den Abgang sauber und trocken macht. Foodpairing Aufgrund seines frischen Charakters und der lebendigen Hopfenaromen ist dieses Bier ein idealer Begleiter zu: Leichten Sommergerichten, wie einem Salat mit Zitrusdressing oder gegrilltem Weißfisch. Milden asiatischen Snacks, wie vietnamesischen Frühlingsrollen, wobei die Zitrusnoten die Aromen unterstreichen. Jungen Weichkäsen, wie Ziegenkäse oder einer frischen Burrata.
