Beer Belly Cologne Beer LevelLevel 3: Hop Attack Brauerei: Anagram BreweryBierstil: Double New England India Pale AleAlk.: 8,3 %volIBU: k.A.Gebinde: 0,44 Liter DoseZutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, HefeHopfen: Riwaka, Sabro, TalusHerkunft: Anagram Brewery, Mehadia 43 Street, Bukarest, Rumänien Beschreibung Die Brauer von Anagram zeigen mit Underrated, dass sie neben dem dunklen Spektrum auch die Kunst der trüben, modernen IPAs hervorragend beherrschen. Dieses Hazy DIPA mit 8,3 % ist eine absolute tropische Überraschung. Die Hopfenschüttung ist besonders interessant: Riwaka sorgt für leuchtende Passionsfrucht und Zitrusfrüchte, während das verwandte Duo Sabro und Talus eine völlig einzigartige, fast cremige Dimension von Kokosnuss, rosa Grapefruit und floralen Noten hinzufügt. Das Ergebnis ist eine schwere, üppige Fruchtbombe, die absolut nicht "underrated" (unterschätzt) werden sollte. Geschmacksbeschreibung Das Bier fließt als völlig undurchsichtiger, dicker und zartgelber Saft mit einer cremigen weißen Schaumkrone ins Glas. Sobald man daran riecht, wähnt man sich sofort in den Tropen. Die charakteristischen Aromen von Sabro und Talus springen aus dem Glas: weiche Kokosnuss, Mandarine und ein Hauch von Tannennadeln, wunderbar unterstützt von der Passionsfrucht des Riwaka-Hopfens. Am Gaumen fühlt sich das Bier seidenweich, voll und cremig an (auch dank der 8,3 % Alkohol). Die süßen tropischen Fruchtaromen bedecken den gesamten Gaumen, wonach das Bier saftig, samtig und mit nur minimaler Bitterkeit abschließt. Foodpairing Ein schweres, üppiges und süß-fruchtiges DNEIPA mit 8,3 % und deutlichen Kokosnussnoten ist der absolute Traum für exotische und würzige Gerichte: Gericht: Die perfekte Ergänzung zu scharfen asiatischen Gerichten, die Kokosmilch enthalten. Denken Sie an ein kräftiges thailändisches grünes oder rotes Curry oder ein würziges indisches Chicken Tikka Masala. Street Food/Vorspeise: Knusprig frittierte Kokosgarnelen mit einer süß-sauren Chilisauce oder mildes Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce. Käse: Weiche, cremige und milde Käsesorten. Eine frische Burrata oder ein üppiger, junger Brie verschmelzen wunderbar mit der weichen Textur dieses Bieres.
