Ananas Trad sithong

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L'ananas Trad Sithong est une variété thaïlandaise réputée parmi les plus sucrées. Son nom vient de la province de Trat, dans l'est de la Thaïlande, et de « si thong », « couleur d 'or » en thaï, en référence à sa chair jaune doré. C'est un ananas dit « de dessert » : chair tendre et juteuse, douceur franche, acidité très discrète. Même ceux que l'acidité de l'ananas classique rebute l'apprécient. Son parfum est tel qu'il suffit parfois de le couper pour embaumer la pièce. Comment le déguster Nature, simplement tranché, il se suffit à lui-même. Il fait aussi merveille en salade de fruits, carpaccio, sorbet, smoothie ou jus pressé. Sa faible acidité le rend intéressant en version salée, avec une viande, un poisson ou un plat asiatique. Légèrement grillé ou rôti, il développe des notes caramélisées. Le choisir et le conserver L'ananas ne mûrit plus une fois cueilli : consommez-le rapidement. Gardez-le un jour ou deux à température ambiante, puis au réfrigérateur, ou découpé en morceaux dans une boîte hermétique au frais. Show more