DESCRIZIONE Anastasis è un Merlot assolutamente unico e originale. Bio-vini naturaliUn rosso vellutato e speziatocon marcati sentori di cacaoe pepe che si associanoa quelli di marasca e morae si fondono con morbidie delicati tannini,gradevolmente percettibili.Vendemmia tardiva non prima del 7 ottobre di ogni anno. La fermentazione, la cui durata varia dai 14 ai 21 giorni, viene fatta sulle bucce, così da estrarne il massimo del colore e degli aromi.Circa due anni in botti di media dimensione (variabile da 5,5 a 17,5 hl), con legno proveniente delle più nobili e vocate regioni d’Europa (Massiccio Centrale francese, Slavonia, Veneto); un ulteriore anno di affinamento in vetro.Rosso rubino di bellissima luminosità con leggere screziature granateMarcati sentori di marasca prugna e mora si associano a quelli di cacao e pepe e si fondono con morbidi e delicati tannini, gradevolmente percettibili.In bocca tannino in perfetta forma e una freschezza senza cedimenti, vellutata morbidezza.
