Saltet hentes fra en underjordisk saltkilde i Nord-Spania. Forekomsten er et fossilt hav som ble avsatt for rundt 220 millioner år siden, lenge før moderne forurensning fantes. Vann som passerer gjennom fjellet løser opp saltet og fører det til overflaten som en kilde. Derfra tørkes saltet i sol og høstes for hånd. Saltet inneholder 25 mg jod per kilo, naturlig fra kilden. Jod bidrar til normal produksjon av skjoldbruskkjertelhormoner og til normal skjoldbruskkjertelfunksjon. Det er ikke vasket, raffinert eller bleket, og inneholder ingen antiklumpemidler. To uavhengige laboratorier har analysert saltet for mikroplast. Ingen ble påvist. Uten antiklumpemidler kan saltet klumpe seg i fuktig luft. Det er normalt, og påvirker ikke kvaliteten. Flakene dannes ved langsom fordampning, og høstes forsiktig fra overflaten. De er sprø, og løser seg raskt opp på tungen. Dette er formatet til å strø over rett før servering, på kjøtt, fisk, egg, grønnsaker eller smørbrød, der både smaken og teksturen merkes. 25 mg naturlig jod per kilo Jod bidrar til normal skjoldbruskkjertelfunksjon Ingen mikroplast påvist, bekreftet av to laboratorier Uten antiklumpemidler, blekemidler og andre tilsetninger Analyse Verdi Målt Metode Natriumklorid 99,1 % Volumetri Jod 25 mg/kg ICP Mikroplast Ingen påvist Mikroskopi, to laboratorier Bly 0,030 mg/kg ICP-MS Kadmium under 0,020 mg/kg ICP-MS Arsen under 0,040 mg/kg ICP-MS Kvikksølv 0,011 mg/kg ICP-MS Salmonella Ikke påvist i 25 g ISO Listeria monocytogenes Ikke påvist i 25 g ISO
