Physalis peruviana Die Andenbeere stammt aus dem Hochland Perus und Chiles. Ihr zweiter Name, Kapstachelbeere, lässt auf ihre Verbreitungsgeschichte schließen. Im 19. Jahrhundert brachten Seefahrer die Früchte nach Südafrika und von dort aus verbreitete sie sich in der Nähe des Kaps der guten Hoffnung. Die Früchte schmecken nicht nur sehr gut, sondern sehen auch noch toll aus. Sie sind besonders reich an Vitamin C und Beta-Carotin. Da die Physalis zu den wärmebedürftigen Nachtschattengewächsen gehört, bildet sie ihre Früchte am besten an einem warmen, vollsonnigen sowie geschützten Standort und in lockerem und nährstoffreichem Boden, der sich leicht erwärmt, aus. Verwendung Die Physalis-Früchte werden in Obstsalaten oder Chutneys verwendet und dienen der Verzierung von Desserts oder auch als Snack, im Müsli oder als Marmelade – einfach köstlich! Auch getrocknet können die Früchte gegessen werden.
