André Heucq Heritage Assemblage, Champagne, Frankreich

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Der „Heritage Assemblage” ist das Herzstück des Hauses André Heucq – ein Winzerchampagner mit Herkunftsbewusstsein und persönlicher Handschrift. Die Cuvée vereint die klassischen R ebsorten der Champagne, wobei der Fokus auf Pinot Meunier liegt – jener Traube, die im Vallée de la Marne tief verwurzelt ist und hier ihre volle Ausdruckskraft entfaltet. Ausgebaut im Holzfass, gereift auf der Hefe und mit bemerkenswerter Präzision vinifiziert, entfaltet der Champagner Aromen von Steinobst, Zitruszesten, Toast, Haselnuss und feiner Vanille. Am Gaumen zeigt er Substanz, Frische und eine mineralisch-salzige Länge – ein Charakterchampagner, der viel zu erzählen hat. Er ist ideal zu kräftigem Fisch, Poularde, Steinpilzgerichten oder gereiftem Käse.Ein Champagner für alle, die das Echte schätzen: komplex, nuanciert und kompromisslos gut. Show more