André Robert - Collection d’Auteur 2012

Succul’ • Champagne Shop Verified independent store

→

Élaboration Récolte : 2012 (100%) Cépage : 100% Chardonnay – Mesnil sur Oger Pressurage : Lent, peu sulfité (4 cl/Hl pour SO2 à 150 g/L) pour faire travailler les mous Débourbage : Débourbage léger – Conservation des lies fines (Blanches cotonneuses) Vinification en Fût : 100% vinifié en barriques de 228 litres en chêne Élevage : sur lies pendant 9 mois, bâtonnage juste après fin de FA Maturation : 7 ans en caves en craie Dosage : 3 g/L Show more