PRODUTTORE: Bodega Jorge Rubio Caratteristiche Varietà: 100% Malbec Annata: 2022 Zona di Produzione: Oasis Sur del Atuel, Mendoza – Argentina Occasione ideale: Perfetto per accompagnare momenti speciali o cene eleganti Abbinamenti consigliati: Carni rosse, agnello, pasta con sughi ricchi e formaggi stagionati Tipo di raccolta: Manuale, per garantire la massima selezione dei grappoli Elevazione: 11 mesi di affinamento in anfore di terracotta spagnola Affinamento: 6 mesi in bottiglia per integrare e armonizzare i profumi Descrizione tecnica Gradazione alcolica: 13,3 % vol. Acidità totale: 6,10 g/l Zuccheri residui: 1,80 g/l Fermentazione: Con lievito indigeno Temperatura di servizio: 16–18°C per apprezzarne appieno la complessità Produzione limitata: Solo 2.400 bottiglie all’anno Microvinificazione: Approccio a intervento minimo in cantina, per permettere al vino di esprimere al massimo l’uva, il terroir e l’annata. Note di degustazione Colore: Rosso violaceo luminoso e brillante. Profumo: Un bouquet espressivo dominato da ciliegia, mora e prugna, arricchito da leggere sfumature speziate e tocchi terrosi, eredità dell’affinamento in anfora di terracotta. Gusto: Fresco e armonico, con tannini morbidi e una struttura elegante. Mostra intensità e complessità, offrendo una chiara espressione varietale del Malbec. Finale persistente, piacevolmente fruttato e minerale. Curiosità L’uso delle anfore di terracotta permette una micro-ossigenazione naturale che esalta la purezza del frutto e la tipicità del vitigno. Questo vino rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione enologica argentina.
