Herkunft & Charakter Der Quíbia Blanco der Bodega Ànima Negra stammt von der Sonneninsel Mallorca (Balearen, Spanien) und ist eine bemerkenswerte Weißwein-Cuvée aus autochthonen Rebsorten. Das Projekt der Winzer Pere Ignasi Obrador und Miquel Àngel Cerdà begann 1994 mit dem Ziel, die Weinberge Mallorcas neu zu interpretieren. Rebsorten wie Prensal Blanc, Giró Ros oder Callet wurden in moderner Stilistik wiederbelebt und prägen das heutige Profil der Weine. Die Trauben für den Quíbia Blanco wachsen auf kalk- und schieferreichen Böden nahe Felanitx – mediterran, von einer salzigen Meeresbrise umweht und von der Sonne verwöhnt. Weinbereitung & Stil Der Wein ist eine fein abgestimmte Cuvée – je nach Jahrgang aus Prensal Blanc, Giró Ros und Callet – die sorgfältig von Hand gelesen und schonend verarbeitet wird. Der Ausbau erfolgt überwiegend in Edelstahltanks, um die Frische und Sortentypizität zu erhalten. Das Ergebnis: ein trockener, eleganter Weißwein mit lebendiger Säure und klarer Struktur. Sensorik – Aromen & Geschmack Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich weiße Blüten, Zitrusnoten, Grapefruit, Pfirsich, grüner Apfel und mediterrane Kräuter. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und saftig, mit eleganter Frucht, feiner Mineralität und einem klaren, kräuterwürzigen Abgang. Stil & Keywords Dieser Weißwein verkörpert den Stil: frisch & mediterran, trocken, authentisch mallorquinisch. Relevante Keywords für SEO: Weißwein Mallorca, trockener Weißwein Spanien, autochthone Rebsorten, Ànima Negra, Quíbia Blanco. Warum dieser Wein? Der Quíbia Blanco steht für Herkunft und Handwerk. Kein austauschbarer Weißwein, sondern ein Produkt mit Identität und Geschichte. Ideal für alle, die nicht nur trinken, sondern entdecken wollen – sei es als Essensbegleiter zu mediterraner Küche oder als Sommerwein mit Anspruch. Essensempfehlung Gegrillter Weißfisch mit Zitrone Meeresfrüchte-Risotto Ziegenkäse mit mediterranem Salat
