TOSCANA ROSSO Intensi sentori di piccoli frutti rossi delineano l'eleganza e la modernità del blend tra Syrah e Cabernet Franc, affinato in anfore di terracotta e barriques di rovere francesi. Scheda Tecnica Vinificazione: Solo i migliori grappoli d'uva vengono raccolti a mano nella prima metà di settembre. I grappoli, dapprima diraspati, lasciano acini selezionati su nastro. La fermentazione alcolica, condotta dai lieviti selezionati a 28° , avviene in vasche di acciaio termo condizionate. Affinamento: Alla svinatura, il solo vino “fiore” è affinato in barriques di rovere francese per un periodo compreso tra i 12-18 mesi e in parte in anfore di terracotta. La sua essenza regala un rosso dal gusto elegante e avvolgente. Temperatura di Servizio: 16° Bottiglie: 750 ml Natura del terreno: Sabbie rosse con argille ferrose ricche di minerali Anno di impianto dei vigneti: 2003-2005 Sistema di allevamento: Cordone speronato Tipi di coltivazione: In conversione al biologico Varietà delle uve: Syrah, Cabernet Franc Area di produzione: TOSCANA, Campiglia Marittima (LI)
