Antico

Acetaia di Castagneto Carducci Verified independent store

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Condimento agrodolce a bassa acidità, dal colore scuro con riflessi ambrati. Ottenuto mediante una equilibrata miscela di mosti cotti e ottimi aceti provenienti da sole uve del ter ritorio toscano. Il risultato è un prodotto con spiccate caratteristiche di equilibrio e morbidezza, con sentori netti, puliti, fini ed eleganti. L’affinamento in botti di legni pregiati ne esalta il profumo ricco e intenso, caratterizzato dal tono morbido e dolce, con una lieve percezione di tannini. Ottimo sulle verdure crude e grigliate, ha una particolare capacità di esaltare i sapori, anche se unito alle salse per carni bollite o inserito con poche gocce nella maionese. Indicato anche per condire frittate ed omelettes. Show more