Appassimento Rosso 2021 Land: ItalienRegion: AbruzzoVinsort: Rött vinDruvor: 60% Montepulciano d'Abruzzo, 20% Sangiovese, 20% MerlotÅrgang: 2021Producent: CollefrisioAlkohol: 14,5%Volym: 75clFörslutning: NaturkorkTillverkning: Druvorna jäser på sina skal i 16 dagar vid en kontrollerad temperatur mellan 22 ° C och 24 ° C för att bevara de toner som är karakteristiska för Montepulciano druvan. Druvor skördas för hand, torkas i ca 100 dagar på vinstocken. Därefter pressas de, avstjälkas för att skickas till jäsning och en lång maceration på skalen. Vinet lagras på franska och amerikanska tonneaux ekfat i 6 månader.Smak: Mörkröd färg med doft som påminner om mörka bär, nypon, vildviol och vanilj. I munnen känns en smak av moget plommon med lätt inslag av kryddor. Komplext vin, med utmärkt struktur, mjukt och omslutande. Ihållande i gommen, kraftfull, mineralisk och fyllig. Detta vin har fått hela 99 poäng av Italiens främsta vinrecensenten /vinjournalisten Luca Maroni! Strävhet: 7/10Fyllighet: 9/10Fruktsyra: 6/10Serveras med:
